日暮里 一力

　今や、世界級になったラーメン。その原点のようなお店が、日暮里の一力（いちりき）。日暮里の至宝にして、絶滅危惧種。５年くらい前は、ご夫婦で営業してましたが、ここ２年くらいは、奥さんのみの営業（８０歳前後か）。繁忙期は息子さんが手伝うこともあるけれど（息子さんは勤め人で後を継がないとのこと）、あと何年営業するのか、心細い。（運が悪いのか）お店は閉じていることが多い。

　昨日はひさかた振りにヒット。昔は中華料理屋だったらしく、店内には色々なメニューが張り出してあるが、いまやラーメンとギョウザのみ。具は、小さいチャーシュウ、なると１枚、小松菜少し、メンマ少々、ネギ少々と、必要最低限のラインナップ。スープは、とりがら＋とんこつの、透明で、見た目通りのさっぱり味。こういうスープには、なかなか当たりません。

　いつもは、塩分過多を案じて、スープを残すのだが、昨日は、これが最後の一杯になるかも知れないとおもい、魂を込めて、完飲。