黒い食パン

　近所に、黒い食パン屋さんができました。お客さんがならんでいたり、完売していたりで、いい調子のようです。患者さんからもらい、たべてみましたが、ymzkパンとあまり変わらないような・・感じです。柔らかくて蒸しパンみたいでした。

　仙台地方には「がんずき」という蒸しパンがあります。今でもあるか知れませんが。柔らかいパンをたべると連想してしまいます。ちなみに、広瀬川にかかる（仙台城に向かう）大橋のたもとにお店があったのを思いだしました。４０年くらい前の話ですが。
　
　好みは、外側がせんべいのように焼けたパンで、ペリペリ剥がしながらたべると美味しいのです。最後に白い中身だけが残ります。もったいないから食べますが、たべなくても良いです。