無添加煮干し

 

　植物油脂がコーティングしてあるのが、一般の干しブドウで、ブドウ同士がくっつかないようにしているのだそう。

　その油脂自体、その油脂の酸化を嫌って、ノンオイルレーズンというのがあるようです。

　無添加煮干しとは、塩や、酸化防止剤が入っていない煮干しのこと。てっきり、レーズンも、煮干しも、なにも添加していないものと思ってました。

　世の中、知らないことが多いですねえ。

　知らないほうがいいのか、知ったほうがいいのか、なんともいえない２品でした。